| Kochani po zmiennej pogodowo "majówce" mamy dla Was propozycję wspólnego wykonania „Babki drożdżowej”. Dzięki temu nie musicie wychodzić do piekarni. Sami wraz z Rodzicami możecie wykonać pyszne ciasto na majowe biesiadowanie w domu lub ogrodzie w gronie Rodziny.
Składniki:
• 50 ml ciepłego mleka
• 25 g świeżych drożdży
• 190 g mąki pszennej
• 20 g cukru
• szczypta soli
• 1 jajko
• 1 żółtko
• 75 g rozpuszczonego i przestudzonego masła
• około 50 g rodzynek (uprzednio namoczonych w gorącej wodzie)
Wykonanie babki:
1. Drożdże rozkrusz, dodaj cukier i ciepłe mleko - wymieszaj dokładnie i odstaw w ciepłe miejsce na około 25 minut - aż drożdże zaczną pracować.
2. Po tym czasie w misie miksera umieść mąkę, sól. jajko, żółtko oraz przestudzone masło, dodaj rozczyn drożdżowy i wyrób ciasto. (zamiast miksera można to zrobić zwykłą łyżką)
3. Na koniec dodaj odsączone rodzynki - krótko zagnieć razem z ciastem.
4. Miskę z ciastem przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia - na około godzinę.
5. Po tym czasie ciasto delikatnie ponownie zagnieć, przełóż do przygotowanej formy na babkę (z kominem) lub zwykłej podłużnej foremki długości 20cm (ta jest w sam raz), przykryj ściereczką i odstaw na około pół godziny do napuszenia.
6. Babkę ( pod nadzorem rodzica) piecz w 180 stopniach (na najniższym poziomie w piekarniku) przez około 30-35 minut - do suchego patyczka.
7. Po upieczeni ostudź, a następnie wyjmij z formy.
8. Do dekoracji można wykorzystać: cukier puder, lukier, skórkę pomarańczową, albo co kto chce.
Kiedyś cukiernik powiedział, że ciasto musi rosnąć trzy razy i do tego w temperaturze ok. 25 stopni… Tego się trzymajcie a na pewno zrobicie piękną drożdżową babkę.
Zdjęcia z Waszej pracy przesyłajcie do Waszych Pań Panów wychowawców.
SMACZNEGO!!!
|
